Влияние кремния на организм человека
Кремний для организма человека важен не меньше, чем железо, кальций, магний и другие минеральные соединения. Он необходим для усвоения многих микро- и макроэлементов, формирования тканей и участия в разных биологических процессах. Его недостаток или избыток может негативно отразиться на работе внутренних органов и систем. Поэтому необходимо знать, какая суточная норма позволит избежать дисбаланса, из каких продуктов питания ее можно получить.
Оглавление
Что мы знаем о кремнии
В 70-х годах прошлого столетия кремний (Si) был внесен в перечень нутриентов, жизненно необходимых для здоровья человека. Этот минерал является вторым по распространенности химическим элементом на нашей планете, уступая первенство лишь кислороду. Кремний важен для Земли так же, как углерод для представителей флоры и фауны. Его содержание в литосфере составляет 25% от общей массы.
Элемент практически невозможно найти в чистом виде, но легко обнаружить во многих минералах — слюде, песке, полевых шпатах и кварцитах. В виде диоксида, или кремнезема, он содержится в растениях, рыбе, птице и млекопитающих. Кремний в организме человека присутствует в плазме крови, клетках кожи, костных и соединительных тканях, волосах, ногтях, печени, гипофизе, надпочечниках и щитовидной железе.
Польза кремния для организма
По оценкам ученых, в человеческом организме находится от 2 до 7 г диоксида кремния. Он является биокатализатором реакций окисления и разложения, способствует усвоению многих витаминов, аминокислот и минералов, помогает поддерживать нормальное функционирование разных органов и систем:
- укрепляет костные, хрящевые и соединительные ткани;
- расширяет сосуды и снижает артериальное давление;
- улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
- активизирует обменные процессы, рост клеток и регенерацию тканей;
- предотвращает развитие атеросклероза;
- снижает вероятность развития инфарктов и инсультов;
- укрепляет иммунитет, мобилизует защитные силы на борьбу инфекциями;
- поддерживает прочность и эластичность мелких и крупных кровеносных сосудов;
- помогает выводить токсины, радионуклиды, тяжелые металлы;
- улучшает проводимость нервных волокон, нормализует работу центральной нервной системы;
- поддерживает баланс кальция и фосфора, предотвращает развитие остеопороза и дегенеративных заболеваний опорно-двигательного аппарата;
- тормозит процессы старения;
- препятствует возникновению доброкачественных и злокачественных новообразований, туберкулеза, сахарного диабета, гормональных расстройств и других патологических процессов.
Органический кремний широко применяется в косметологии. Кремы, маски, сыворотки и другие средства с диоксидом кремния помогают не только приостановить возрастные изменения кожи, волос и ногтей. Они также способствуют оздоровлению кожных покровов, избавлению от многих эстетических проблем (акне, дерматит, пигментация, купероз, розацеа, морщины).
Суточная норма элемента
Физиологическая потребность в соединениях кремния зависит от возраста человека. Медики утверждают, что для молодых людей она составляет 5-30 мг в сутки, но с возрастом повышается до 50-100 мг в день.
Восполнить недостаток жизненно необходимого элемента можно с помощью биологически активных добавок, тем более, что витамины с кремнием сейчас выпускают многие фармацевтические компании. Наибольшей популярностью пользуются препараты Алфавит, Биовит, Витрум, Доппельгерц, Мультитабс, Центрум.
Признаки недостатка кремния в организме
Дефицит кремния в организме человека можно заподозрить по наличию одного или нескольких признаков, к которым относятся:
- сухая или проблемная кожа;
- метеочувствительность;
- частые перепады настроения;
- быстрая утомляемость;
- склонность к воспалительным заболеваниям желудка и кишечника;
- увеличение концентрации общего и «вредного» холестерина в крови;
- нарушение координации движения;
- раздражительность без причины, апатия, депрессия, невроз;
- снижение аппетита;
- медленное заживление ран, ссадин и порезов;
- хрупкие капилляры, сосудистые «звездочки», синяки и кровоподтеки, возникающие даже при слабом физическом воздействии на кожу;
- частые переломы, грибковые и простудные заболевания.
Нехватка диоксида кремния для ногтей чревата ломкостью и медленным ростом, для волос — истончением и сильным выпадением, для зубов — повышенной чувствительностью эмали и развитием пародонтоза. Причинами дефицита микроэлемента могут стать активный рост (у детей), физические и нервные перегрузки, нарушение обменных процессов, низкая кислотность желудка, хронический стресс, несбалансированный рацион.
Переизбыток микроэлемента
Избыток кремния так же негативно сказывается на работе всего организма, как и его недостаток. Признаками излишнего содержания микроэлемента являются:
- одышка, затрудненное дыхание;
- силикоз;
- фиброз легких;
- раздражительность;
- депрессия;
- чувство постоянной усталости;
- снижение работоспособности;
- нарушение фосфорно-кальциевого обмена;
- образование конкрементов в мочевыделительной системе;
- нарушение терморегуляции (повышение или понижение температуры на тела на 0,5-1 градус).
Органический кремний при избыточном содержании в организме может спровоцировать развитие некоторых опасных для жизни заболеваний, в т.ч. онкологических. Поэтому при передозировке, подтвержденной спектральным анализом крови, необходимо исключить фармацевтические препараты и продукты питания с высокой концентрацией нутриента.
Таблица содержания кремния в продуктах питания
Чтобы предотвратить дефицит жизненно важного элемента в организме, нужно включать в рацион продукты, содержащие кремний. К их числу относятся злаки и овощи, богатые неперевариваемой клетчаткой и углеводами.
Лидерами по содержанию полезного вещества на 100 г продукта являются нешлифованный рис и овсяная крупа — 1242 и 1004 мг соответственно. Другие природные источники кремния представлены в таблице:
Наименование продуктов | Содержание кремния в 100 г продукта, мг |
Просо | 756 |
Ячменная крупа | 602 |
Кунжутное семя | 198 |
Гречневая крупа | 120 |
Ягоды земляники | 101 |
Спаржа | 99 |
Фасоль | 93 |
Ананас | 91 |
Репа | 89 |
Горох | 85 |
Дыня | 83 |
Чечевица | 82 |
Арахис | 81 |
Свекла, банан | 78 |
Брокколи | 76 |
Кольраби | 72 |
Авокадо | 66 |
Черная смородина, кукуруза | 62 |
Грецкий орех | 58 |
Белокочанная капуста | 55 |
Огурец | 53 |
Фисташки, миндаль, фундук, картофель | 50 |
Инжир | 48 |
Вишня | 46 |
Малина, редька | 40 |
Тыква, редис, баклажан, сельдерей (корень) | 30 |
Красная смородина, брюссельская капуста | 27 |
Морковь, патиссоны, тыквенные семечки | 26 |
Сладкий перец, цветная капуста | 24 |
Ягоды черники, зеленый горошек | 22 |
Арбуз, крыжовник | 14 |
Виноград | 12 |
Помидор | 11 |
Ржаной хлеб | 9 |
Апельсин, абрикос, груша | 7 |
Лук репчатый | 5 |
Восполнить запасы микроэлемента можно и с помощью отваров лекарственных трав:
- крапивы;
- мать-и-мачехи;
- медуницы;
- можжевельника;
- одуванчика (листья);
- пижмы;
- полыни;
- ромашки полевой;
- собачника;
- тимьяна;
- тысячелистника;
- хвоща полевого.
Чтобы соединения кремния попали в организм в полном объеме, не стоит злоупотреблять термической обработкой — гораздо полезнее есть свежие овощи и фрукты, чем отварные, жареные или консервированные.
Можно найти кремний в продуктах животного происхождения — мясе, птице, куриных яйцах и морепродуктах.
Однако, белки и жиры не позволяют ему усваиваться в полной мере, поэтому диетологи не рекомендуют совмещать растительную и животную пищу.
Кремниевая вода: как приготовить и принимать
Еще одним источником восполнения дефицита кремния в организме является кремниевая вода. Ее легко приготовить в домашних условиях, имея под рукой несколько камешков одноименного природного минерала. Сам минерал можно найти во время вылазки на природу, но безопаснее приобрести его в аптеке или на любом из сайтов, реализующих товары для здорового питания и образа жизни.
Кремний (кремень) стоит от 90 руб. за 100 г, поэтому приобретение этого активатора воды доступно каждому желающему. Способ приготовления кремниевой воды прост:
- Камешки промыть проточной водой и опустить в сосуд. Для максимальной активации использовать 10 г минералов на 1 л воды, для умеренной активации — 10 г на 3-5 л.
- Настаивать воду 2-3 дня при комнатной температуре, избегая попадания на емкость прямых солнечных лучей. Жидкость с кремнием внутри не нагревать и не кипятить.
Когда вода настоится, ее можно употреблять внутрь (до 1,5-2 л в сутки), использовать для приготовления пищи, консервирования продуктов или проведения косметических процедур. После каждого рабочего цикла камни следует промывать проточной водой, чтобы удалить с их поверхности осевшие минеральные соли. Лечебный эффект кремниевых камней сохраняется от 8 месяцев до 2-3 лет, поэтому время от времени их рекомендуется заменять новыми.